德國wmf不鏽鋼壓力鍋/快鍋代購

代購德國wmf不鏽鋼壓力鍋依照容量分為 2.5L、4.5L、6.5L、8.5L四種不同容量，價格也會隨容量而變動，手把部分零件為消耗品(釋壓閥、安全密封環、氣密橡皮墊圈約2-3年更換一次)，一般3-4人小家庭4.5L較合適。

Wmf壓力鍋各代比較

第一代: Perfect 真完美

第二代: Perfect Plus 新完美 (造型較流利，功能與第一代相同)

第三代: Perfect Ultra超完美 (多了電子計時器,還有在把手尾端有可以調整壓力的功能)

第四代: Perfect Pro 好完美 (拿掉故障率高的計時器)

產品特色:

＊　一鍋多用：蒸煮燉炒皆可使用，也可解凍食物，消毒嬰兒奶瓶等功能。

＊　健康：短暫的烹煮時間和密閉的烹飪方式，可避免食材氧化，維他命及礦物質保存夷然。

＊　簡單安全：五大安全裝置卡扣是鎖扣、烹飪示器、密封環、自動安全閥、按全滑栓。

＊　高效：與傳統烹飪方式相比，可節省70%的烹飪示間和50%的能源。

wmf壓力鍋使用

壓力鍋開鍋

1. 開火加熱不鏽鋼鍋(勿沸騰)

2. 加入白醋大約1公升水60c.c白醋繼續煮

3. 當鍋底出線密集小水滴時，拿不鏽鋼專用菜瓜布用力刷洗鍋底約3-4分鐘刷完後拿乾抹布擦乾鍋子內外

Wmf壓力鍋食譜

豬肉與小牛肉
烹調溫度為第二橘環	豬肉條	4-5分鐘
確認至少有1/4公升的液體	滷豬肉、燉豬肉	10-15分鐘	時間依大小形狀而定
不需使用蒸盤或蒸架	豬腳	20-25分鐘
	燉小牛肉	10-15分鐘
	小牛腿	20-30分鐘
	小牛舌	15-20分鐘	水要蓋過牛舌
	小牛膝	20-25分鐘	時間依大小形狀而定
牛肉
烹調溫度為第二橘環	肉餅	10-15分鐘
確認至少有1/4公升的液體	醃牛膝	30-35分鐘
牛舌需要有孔蒸盤	牛舌	45-60分鐘
	牛肉條	6-8分鐘
	燉牛肉	15-20分鐘
	牛肉捲	15-20分鐘
	牛膝	35-45分鐘	時間依大小形狀而定
雞肉
烹調溫度為第2橘環	水煮雞肉(燉雞)	20-25分鐘	最多1/2容量
至少有1/4公升的食材	雞肉塊	6-8分鐘
水煮雞肉需要有孔蒸盤	火雞腿	25-30分鐘	依大小而定
	燉火雞	6-10分鐘
	火雞肉片	2-3分鐘
兔肉、鹿肉
烹調溫度為第2橘環	兔肉	15-20分鐘	最多1/2容量
確認至少有1/4公升的液體	兔腰肉	10-12分鐘
沒有特別需要蒸盤	鹿肉	25-30分鐘
	燉鹿肉	15-20分鐘

小羔羊
烹調溫度為第2橘環	燉小羔羊肉	20-25分鐘	羊肉則需要更長的時間
確認至少有1/4公升的液體	小羔羊膝	25-30分鐘	時間依大小形狀而定
魚
烹調溫度為第1橘環	魚排	2-3分鐘	使用醬汁蒸煮
確認至少有1/4公升的液體	魚排	2-3分鐘	使用醬汁蒸煮
燉煮無需蒸盤	全魚	3-4分鐘	使用醬汁蒸煮
其它使用無孔蒸盤	燉魚或煮魚	3-4分鐘
湯
烹調溫度為第2橘環	豌豆,小扁豆	12-15分鐘	濕豆(泡過水的豆類)
確認至少有1/4公升的液體	牛肉清湯	25-30分鐘	適用所有肉類
最多不超過鍋子1/2的容量	蔬菜湯	5-8分鐘
沒有特別需要蒸盤	牛肉湯	10-15分鐘
	雞肉湯	20-25分鐘	烹調時間依大小而定
	牛尾湯	35分鐘
	馬鈴薯湯	5-6分鐘
蔬菜
烹調溫度為第1橘環	茄子,黃瓜,蕃茄	2-3分鐘	蒸的，保持蔬菜色澤
確認至少有1/4公升的液體	花椰菜,辣椒,韭菜	3-5分鐘
沒有特別需要蒸盤	豌豆,芹菜,大頭菜	4-6分鐘
德國酸菜和甜菜根不需蒸盤	茴香, 胡蘿蔔, 大頭菜, 高麗菜(捲心甘藍菜)	5-8分鐘
其它蔬菜需要有孔蒸盤	豆類，芥藍(羽衣甘藍)，紅甘藍(紅葉捲心菜)	7-10分鐘
從豆類開始，烹調溫度要增加(第2環)	德國酸菜	10-15分鐘
	馬鈴薯	6-8分鐘
	帶皮馬鈴薯	6-10分鐘	如果馬鈴薯皮的蒸氣釋放太快的話會裂開
豆類、穀類
確認至少有1/4公升的液體	豌豆, 大豆, 扁豆	10月15日	大豆需烹調超過10分鐘
最多不超過鍋子1/2的容量	蕎麥, 小米	7月10日	浸泡過的穀物的時間
水量要穀物的兩倍	玉米, 斯佩爾特小麥	6月15日	浸泡過的穀物的時間
穀物沒先浸泡需20-30分	布丁米	20-25	烹調溫度為第1橘環
	長米	6月8日
	長米	6月8日
	糙米	12月15日
	小麥, 黑麥	10月15日	浸泡過的穀物的時間
水果
烹調溫度為第2橘環	櫻桃, 李子	2月5日	建議使用有孔蒸盤
確認至少有1/4公升的液體	蘋果, 洋梨	2月5日	建議使用有孔蒸盤