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德國Wmf不鏽鋼平底鍋推薦代購/20.24.28cm

要推薦各位前先來讓大家了解一下德國wmf各系列不鏽鋼平底鍋的差異，除了Mini為18cm以外，其他系列都有20、24、28cm三種尺寸，premium one系列為不沾鍋，Function系列是針對湯鍋所設計所以平底鍋是沒有的唷，且平底鍋的鍋蓋原廠都沒有附是屬於加購的部分唷。

文末我們也貼心的幫大家整理了養鍋清潔的小技巧喔~~~

系列鍋款介紹

熱門平底鍋款示介紹-

1. Mini系列18公分

2. Profi Plus系列有20、24、28cm三種尺寸

3. Profi Resist 蜂巢底不鏽鋼不沾鍋28cm (現貨4個)

28CM蜂巢底不沾鍋

4. 五星系列  Gourmet Plus  24CM / 28CM

      知名五星霧面平底鍋 (德國製造)

上圖左邊28CM/右邊24CM

上圖為五星標誌

在來介紹平底鍋開鍋養鍋和清潔，只要學會了人人都是做菜達人

不鏽鋼新鍋開鍋清潔

1.   開火加熱不鏽鋼鍋(勿沸騰) 。

2.   加入白醋大約1公升水60c.c白醋繼續煮 。

3.   當鍋底出線密集小水滴時，拿不鏽鋼專用菜瓜布用力刷洗鍋底約3-4分鐘， 刷完後拿乾抹布擦乾鍋子內外。

不鏽鋼養鍋小巧技巧

1. 清洗步驟完成後大火加熱2-3分鐘，滴一滴水進鍋子，水滴像水銀一樣可在鍋中滾動後轉中小火。

2.  轉到中小火後倒入60c.c的油，搖一搖鍋子3-4分鐘，確保鍋中每面都沾到，關火後即完成，等代冷瘸後在清洗鍋子，目的是要讓不鏽鋼的毛細孔吸入油後達到不沾鍋的效果。

3. 大約每3個月就要造不奏清洗+養鍋一次，才能維持不沾鍋的效果。

日常使用及注意事項

1. 導熱即續熱能力好的不鏽鋼鍋，使用時不需要開大火，建議火原不要超過鍋底範圍，爐火確認要比鍋子一樣或更小，且特製及加厚的鍋底，能讓你於食物快達全熟知前，題前關火以悶煮的方式繼續加熱，可節省能源。

2. 使用不鏽鋼鍋煎炒料理時，必須先熱鍋，智於要如何判斷鍋熱了嗎？滴幾滴水去，若水珠成水滴狀在鍋內跑來跑去，此即代表鍋子熱了，這時先以甘只金江水珠擦掉；確認鍋熱後在下游，至於油溫的掌控，則可是當鍋緣的油紋呈現鋸齒狀時，代表已達是當溫度，這時候就可以放時才下去了，若鍋子成現貓煙的狀態表是鍋子過熱了，請先遠離火原自然冷卻後在烹煮。

3. 烹飪過程中，建議您盡量將鍋蓋蓋上，及節省能源且更保留食材原汁原味。

4. 盡量避免在空鍋加熱時灑鹽，以免食鹽慢慢腐蝕不鏽鋼的表面產生白班。

5. 平日將鍋子放上爐火前，鍋底及鍋身的水漬必須擦乾淨，以免鍋具發黃或燒黑。

若養鍋養的好及平常使用狀況正常，其實平底鍋還是能達到類似不沾鍋的效果

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